社長の雑記。料理や日々の徒然

お仕事とはちょっと離れて料理や雑記を徒然に書いていきたいと思います。

色白な美人を美味しく頂く!

会社になんだか素敵な里芋が届きました。

f:id:anjuriena:20170111214043j:plain美人さんです。

 

ということで、本日は里芋三昧!

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本日のメニューは

里芋のコロッケと里芋と厚揚げの照りに、あと里芋とお豆腐とわかめのお味噌汁。

ではいきまーす!

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罪深き夜食「ハンバーガー」の罪を軽くする方法。

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夜だけど

ハンバーガーたべたーい!!!!!!!

 

ということがあります。

でも、このハンバーガーってやつは

お肉たっぷり

時にはとろーりチーズも入っていやがり

とんだカロリー爆弾なのです。

 

でも食べたい。

 

そんなとき用のハンバーガーを編み出してみました。

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お節っぽい!2017!

あけましておめでとうございます。

気が付いたらもう2017ですね。

ということで本年1回目のブログはお節もどきを。

 

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お節は本来正月三が日に料理をしなくて良いように

日持ちの良いもの、そして縁起ものを食べる風習があり

黒豆は豆マメしく働くとか

海老は腰が曲がるまで長生きとか

煮物の八つ頭は頭になれるようにとか

ちっちゃいころは祖母が話してくれてたけれども

最近は正月もお店ががやってるし

家族が集まるパーティのようなものになってきましたね。

 

今年は毎年作っていた祖母が93才になるので

「お節はリタイア」といって材料費を出してくれたので

塩分制限のある祖母のために減塩をテーマに

お節を作ってみました。

 

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冷蔵庫にありがちなもので作るレトルトパスタソースが余ってた時のカルボナーラうどん

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安かったのでパスタソースを買ったはいいものの、ホワイト系やミートソース系、トマト系はほかの料理で使うのに、カルボナーラソースってそれだけになっちゃうのよねー、と思っていたので試してみました。

 

お買いものに行くのが面倒だーということで、冷蔵庫、冷凍庫にありがちなものを使ってみたのでめんどくさいー買い物行きたくなーい、なんてときにどうぞ。

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朝ご飯にカロリー爆弾で一日に喝!グラタンピザパン

 

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皆様、夏バテしていませんか?

暑くて夏バテ、暑いとクーラー聞かせててクーラーでバテたりなんかして

いまいち食欲ないよー、なんて方。

一日の始まりの朝だけがっつりいっちゃいませんか?

 

ということで

朝以外に食べると、非常に罪深いホットトーストを今回はご紹介。

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料理ブログ番外編「ロサンゼルスで日本食 その3 ホワイトシチューと茄子の甘辛炒め」

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パネルとイベントの合間に、友達とホテルの部屋でランチをすることになったので冷蔵庫の食材を一掃しようといろいろ作ってみました。

メニューは

・ベビーリーフとアボカドのサラダ

・茄子と豚の甘辛炒め

・ホワイトシチュー

・残りの肉じゃがとカップケーキ

 

それではいってみまーす!

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料理ブログ番外編「ロサンゼルスで日本食 その2 天ぷら」

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LA DAY2。ホテルの部屋で久しぶりに会ったお友達たちと10数人でパーティをしました。

そこで、前日から仕込んでいた肉じゃがと天ぷら、茄子の味噌田楽をお酒のおつまみに、友人が持ってきてくれた獺祭とで、日本風飲み会に。

 

ということで、LAでのてんぷらの作り方

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